diner 

3 gangen menu voor 39,00

 

voorgerechten (los 12,00)

- 'flammkuchen' met romesco, gepofte zilverui, parmezaan en rucola
- 'flammkuchen' met spek, crème fraîche, ui en peterselie

- oesters (4 stuks) met mignonette en citroen

- 'steak tartare' met kappertjes, ansjovismayonaise, cornichons en kaaskrekker 
- rode biet met karnemelk-hangop, mierikswortel, komkommer en oude geitenkaas
- gefrituurde octopus met zwarte risotto, rode paprika en groene peper

 

hoofdgerechten (los 23,50)

- ravioli met eekhoorntjesbrood in erwtencrème met tuinboon, ui en oude kaas
- ribeye met 'café beurre de paris', gegrilde kropsla, sjalot en brood
- knödel mit aubergine, tomaat, olijf en rucola!
- koningsvis met kokkels, spinazie, geprakte aardappel en mouclade
- vispannetje met brood en aioli 

- kip 'bonne femme' van het spit met chips
speciaal van royaal (58,00)
- cote a l'os (1 kg) met bordelaise en friet

 

nagerechten (los 9,50)

- kazen met uichutney en venkelzaadbrood
- 'rüdesheimer kaffee'
- omelette 'sibérienne'
- 'hemelse modder' met crème anglaise en amandel
- ijs uit eersel (yoghurt-amarene, croccangelo, vanille)

- koffie compleet