diner 

3 gangen menu voor 39,00

 

voorgerechten (los 12,00)

- 'flammkuchen' met romesco, gepofte zilverui, parmezaan en rucola
- 'flammkuchen' met spek, crème fraîche, ui en peterselie

- oesters (4 stuks) met mignonette en citroen

- charcuterie met runderham, préparé, rillettes, bitterbal en pepermayonaise
- rode biet met karnemelk-hangop, mierikswortel, komkommer en oude geitenkaas
- makreel met geweckte venkel, appel en koriander

 

hoofdgerechten (los 23,50)

- ravioli met eekhoorntjesbrood, prei en paddenstoelenvelouté
- koningsvis met mossel, lamsoor en geprakte aardappel
- ribeye met 'café beurre de paris', gegrilde kropsla, sjalot en brood
- kip 'bonne femme' van het spit met chips
speciaal van royaal (58,00)
- cote a l'os (1 kg) met bordelaise en friet

 

nagerechten (los 9,50)

- kazen met vijgenchutney en venkelzaadbrood
- 'rüdesheimer kaffee'
- 'panna cotta' met aardbeien
- 'hemelse modder' met crème anglaise en amandel
- ijs uit eersel (yoghurt-amarene, croccangelo, vanille)

- koffie compleet