3 gangen menu voor €43,00
voorgerechten (los €13,00)
- 'flammkuchen' met crème fraîche, blauwe kaar, peer, geroosterde amandel
- 'flammkuchen' met spek, crème fraîche, ui en peterselie
- 'pasteis de bacalhau' met zwarte linzen, rode grapefruit en roze garnalenjus
- 'waldorf' salade
- oesters 'de normandie' (4st) met mignonette en citroen
- 'charcuterie' met runderham, kalfsterrine, tartare en confit de canard
hoofdgerechten (los €25,50)
- kwartelfilet met gestoofde prei, puree, crouton en gruyère
- ribeye met beurre 'café de paris', sjalot, kropsla en brood (supplement €4,50)
- gepocheerde schelvis met tomaten chutney, witte boon en spinazie
- salade van snijboon, koolrabi en tuinkruiden met gerookte yoghurt en gevulde aardappel
- citroenrisotto met gepofte ui, zeekraal, rabarber en basilicum
speciaal van royaal
- cote à l'os (1kg) met friet, sla en sc. bordelaise €85 (extra couvert €10)
- kreeft (oosterschelde) met rabarber-basilicum salade, friet en boterjus (€15 per 100gr)
nagerechten (los €10,50)
- 'rüdesheimer kaffee'
- 'panna cotta' met veenbes, pompoenpit en jus de port
- kazen met gedroogde pruimencompote en kaaskrekker
- 'hemelse modder' met crème anglaise en amandel
- ijs uit eersel (amarena, passievrucht, boerenjongens)
- koffie compleet